![\"\"](\"http:\/\/engoguette.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/chambre.jpg\")
<\/p>\nGu\u00e9ris de nos maux, nous quittons enfin notre chambre d\u2019h\u00f4tel \u00e0 Vinh Long, que nous ne connaissons que trop bien, du sol au plafond. Marre aussi de cette nourriture monotone aux touches asiatiques que je ne supporte presque plus. Seuls les fruits redonnent le plaisir de manger, et la past\u00e8que aura fait l\u2019effet d\u2019un m\u00e9dicament gorg\u00e9 de vitamines et d\u2019eau sucr\u00e9e.<\/p>\n
Nous restons dans les environs, pour explorer cette r\u00e9gion luxuriante du delta du M\u00e9kong, et nous jetons notre d\u00e9volu sur un h\u00f4tel en pleine campagne, en dehors de Can Tho, la ville principale des environs. Les petits bungalows priv\u00e9s avec balcon donnant sur la rivi\u00e8re sont charmants, et les repas sont enfin savoureux !<\/p>\n
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Nous nous laissons ainsi s\u00e9duire par les excursions propos\u00e9es par l\u2019h\u00f4tel. Le lendemain matin avant l\u2019aube, pour une somme cons\u00e9quente, nous partons en bateau directement depuis le ponton de l\u2019h\u00f4tel, avec quatre autres touristes. Nous allons voir le march\u00e9 flottant de Can Tho. La balade sur l\u2019eau, lorsque la nuit passe le relai au soleil levant, est charmante\u2026 Et puis le bateau s\u2019arr\u00eate : un sac plastique s\u2019est coinc\u00e9 dans la petite h\u00e9lice de la barque, nous emp\u00eachant d\u2019avancer. Le premier d\u2019une longue s\u00e9rie ! La pollution plastique (et autre) au Vietnam (et dans beaucoup d\u2019autres pays de l\u2019Asie du Sud Est) est une v\u00e9ritable maladie qui se propage aussi vite que la gangr\u00e8ne. Le M\u00e9kong et ses nombreux affluents, aussi \u00e9troits soient-ils, sont habit\u00e9s par une faune qui manque de charme et nous regardons cette poubelle d\u2019un air d\u00e9sol\u00e9. Le sachet plastique retir\u00e9 de l\u2019h\u00e9lice ne sera pas jet\u00e9 \u00e0 la poubelle, car il retourne directement d\u2019o\u00f9 il vient. Consternant.<\/p>\n
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Vers six heures du matin, nous arrivons sur un bras du M\u00e9kong bien plus large, et c\u2019est ici que se passent les transactions du march\u00e9 flottant. Tous contents, nous esp\u00e9rons y voir d\u2019innombrables barques, avec des jolies dames aux chapeaux coniques passer le bras d\u2019un bord \u00e0 l\u2019autre pour \u00e9changer fruits, l\u00e9gumes, riz, soupes et autres mets fumants… Ce sera plut\u00f4t de gros bateaux qui s\u2019\u00e9changent de la marchandise en quantit\u00e9 cons\u00e9quente. Une pile d\u2019ananas par ci, des breloques par l\u00e0. Perch\u00e9s sur le bateau, tout en haut d’une grande tige sont accroch\u00e9s les produits vendus pour \u00eatre visible de loin, un peu \u00e0 la mani\u00e8re d\u2019un panneau d\u2019affichage permettant d\u2019attirer le chaland. Une banane, un ananas, ou une past\u00e8que peuvent donc \u00eatre suspendus \u00e0 quelques m\u00e8tres de haut, pour informer l\u2019acheteur. Nous tournons ainsi plusieurs fois entre les bateaux, ce qui permet de faire des photos de tous les c\u00f4t\u00e9s, mais nous sommes plut\u00f4t d\u00e9\u00e7us du rendu. Le march\u00e9 flottant que l\u2019on voit dans les agences de voyages ou sur internet ressemble \u00e0 un attrape-touriste qui n\u2019a plus lieu \u00e0 notre \u00e9poque. Rares sont les barques qui permettent effectivement de faire vivre les locaux qui peuvent tout \u00e0 fait emprunter la route longeant le fleuve.<\/p>\n
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Et justement, pour quand m\u00eame avoir cette belle image de carte postale, nous nous arr\u00eatons \u00e0 un deuxi\u00e8me tout petit march\u00e9 flottant, un peu plus loin sur les eaux, pour prendre le petit-d\u00e9jeuner \u00e0 m\u00eame notre embarcation. Ici, on trouve les jolies barques bien achaland\u00e9es de nombreux fruits, et les couleurs sont chatoyantes. Peu d\u2019authenticit\u00e9 ici, les locaux esp\u00e8rent y vendre des caf\u00e9s glac\u00e9s aux touristes. Mais c’est vrai que le spectacle est tout de m\u00eame charmant.<\/p>\n
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Nous poursuivons notre balade par un arr\u00eat sur terre, \u00e0 la d\u00e9couverte d\u2019une fabrique de chocolat. Sans grand int\u00e9r\u00eat, cela nous permet\u00a0n\u00e9anmoins de manger et de boire du chocolat, ce qui ne nous est pas arriv\u00e9 depuis un moment. Et d\u2019en acheter aussi, parce que \u00e7a fait trop plaisir d\u2019avoir une saveur en bouche qui n\u2019a pas le go\u00fbt de la coriandre, du\u00a0nuoc-m\u00e2m, du soja, du riz ou encore de la citronnelle. Vraiment. Je suis arriv\u00e9e au point, connus de tous les voyageurs au long cours, o\u00f9 je ne peux plus supporter la nourriture que l\u2019on me propose. Je termine difficilement mes assiettes, et parfois m\u00eame si j\u2019ai faim, l\u2019id\u00e9e de me retrouver devant un bol de vermicelles de riz-coriandre-cacahu\u00e8te-sauce nuoc-m\u00e2m<\/em> coupe tout \u00e0 fait mon entrain. Et pourtant, qu\u2019est-ce qu\u2019on aime manger ! Me font r\u00eaver tous les plats que je ne mange pas en France mais qui ici changent compl\u00e8tement les habitudes. Bonjour aux burgers, aux pizzas (j\u2019ai toujours ador\u00e9 \u00e7a, mais ici c\u2019est presque toujours une grosse erreur), et surtout quand c\u2019est possible, un gros morceau de b\u0153uf saignant avec des patates ! Difficile de comprendre pourquoi la pomme de terre ou les lentilles, produits pauvres par excellence, n\u2019apparaissent dans aucun plat, \u00e0 la diff\u00e9rence des r\u00e9gions tr\u00e8s pauvres d\u2019Inde o\u00f9 ces ingr\u00e9dients sont la base de presque tous les plats. Et il faut ajouter que la r\u00e9gion sud du Vietnam offre beaucoup moins de diversit\u00e9 culinaire que le nord du pays. Le riz, sous toutes ses formes, est donc l\u2019ingr\u00e9dient phare, si ce n\u2019est l\u2019irrempla\u00e7able. Je remercie le reste d\u2019une influence fran\u00e7aise pass\u00e9e et toujours valid\u00e9e par les locaux qui en mangent \u00e0 toute heure : le banh mi<\/em>, ce fameux sandwich baguette. Simple, frais, il d\u00e9\u00e7oit rarement.<\/p>\n Revenons sur l\u2019eau. Apr\u00e8s la fabrique de chocolat, nous poursuivons notre balade. Il fait chaud. Deuxi\u00e8me arr\u00eat sur terre, \u00e0 la d\u00e9couverte cette fois d\u2019une usine de RIZ\u2026 \u00e0 la bonne heure ! Et en fait, d\u2019usine il ne sera pas question. Plut\u00f4t une boutique de souvenirs sans grand int\u00e9r\u00eat. Apr\u00e8s plus de six heures de balade, Alexis et moi r\u00eavons de rentrer \u00e0 l\u2019h\u00f4tel, d\u00e9\u00e7us par cette excursion, la plus ch\u00e8re que nous nous ayons offerte et qui restera un pi\u00e8tre souvenir, voire un oubli imm\u00e9diat.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n L\u2019h\u00f4tel \u00e9tant plut\u00f4t r\u00e9put\u00e9 et appr\u00e9ci\u00e9 des touristes, nous ne pourrons pas rester une nuit suppl\u00e9mentaire. Nous quittons donc la campagne pour s\u00e9journer directement dans la ville de Can Tho. Bien plus grande que Vinh Long, Can Tho est la cinqui\u00e8me plus grande ville du Vietnam avec plus d’un million d’habitants. Ville plut\u00f4t moderne, la rivi\u00e8re Hau, qui la longe, est bord\u00e9e d’une grosse all\u00e9e pi\u00e9tonne o\u00f9 se baladent les locaux en goguette. On y trouve des bars sur le toit des gros h\u00f4tels, permettant \u00e0 la jeunesse dor\u00e9e de boire un verre, smartphone \u00e0 la main. Les conversations semblent appartenir \u00e0 des temps anciens, et il n’est pas rare de voir des couples, autour d’un verre (pay\u00e9 plus cher qu’ailleurs), chacun le nez dans leur t\u00e9l\u00e9phone, sans s’adresser une parole. De l’argent bien d\u00e9pens\u00e9 et une soir\u00e9e inoubliable en perspective.<\/p>\n Dans cette ville, nous trouvons LE restaurant \u00e0 la fois local et occidental \u00e0 prix tout doux. Jetant notre d\u00e9volu sur une bavette avec une excellente pur\u00e9e, nous d\u00e9cidons de passer un jour de plus ici rien que pour pouvoir remettre le couvert le lendemain. Douce France, ch\u00e8re cuisine de mon enfance.<\/em>..<\/p>\n Le delta du M\u00e9kong nous a davantage s\u00e9duit sur le papier que sur le terrain. Nous n’avions pas les meilleures conditions avec nos probl\u00e8mes de sant\u00e9 pour en profiter au mieux, mais le sud du pays est une petite d\u00e9ception en comparaison au sublime grand nord et au charme des c\u00f4tes au centre du pays. C’est d\u00e9cid\u00e9, nous repartons donc sur les \u00eeles, pour notre derni\u00e8re escale au Vietnam. Un au revoir, que nous esp\u00e9rons teint\u00e9 de plages abandonn\u00e9es, coquillages et crustac\u00e9s<\/em>.<\/p>\n <\/p>\n Laura B.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gu\u00e9ris de nos maux, nous quittons enfin notre chambre d\u2019h\u00f4tel \u00e0 Vinh Long, que nous ne connaissons que trop bien, du sol au plafond. Marre aussi de cette nourriture monotone aux touches asiatiques que je ne supporte presque plus. 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